冻干鸡胸肉代工怎么做？

# 冻干鸡胸肉代工怎么做

冻干鸡胸肉是宠物零食里最基础也最热门的SKU。几乎每个品牌都有，但品质差异很大。从选肉到冻干到包装，代工流程是怎样的？

为什么冻干鸡胸这么火？

1. **单一肉源**——配料表干净

2. **高蛋白低脂肪**——猫尤其喜欢

3. **适口性好**——训练零食首选

4. **保质期长**——脱水后容易存

代工流程

1. 选肉

• 鸡胸肉还是鸡腿肉？
• 冷鲜还是冷冻？
• 供应商有没有检疫？
• 要做动物源性食品注册（出口的话）

2. 切分

• 切1cm方块
• 切条状
• 切整个小胸
• 形状影响冻干时间和成本

3. 冻干

• 预冻到-40°C
• 真空升华
• 通常24-48小时
• 水分从75%降到5%以下

4. 后处理

• 金属检测
• 筛分（去掉碎渣）
• 包装

5. 包装

• 铝箔袋防潮
• 抽真空或充氮
• 干燥剂小包
• 封口要严

成本和MOQ

| 规格 | MOQ | 成本/kg |

|------|-----|---------|

| 冻干鸡胸方块5mm | 300kg | 120-180元 |

| 冻干鸡胸条 | 300kg | 130-200元 |

| 整小胸 | 500kg | 150-220元 |

• 打样费：1000-3000元
• 周期：15-25天
• 包装MOQ：5000-10000个

选代工厂看什么？

1. 冻干机大小

• 小冻干机（100kg以下）适合小批量
• 大冻干机一次500kg以上
• 你要300kg的话小机器更合适

2. 原料来源

• 用冷鲜肉还是冷冻肉？
• 每批有没有检疫票？
• 是不是食品级原料？

3. 品控

• 水分活度检测
• 微生物检测
• 脂肪氧化（TBARS）
• 出口的话要做商检

4. 能做多少种

• 只做鸡胸？
• 能做鸭肉、牛肉、三文鱼吗？
• 能做夹心吗？

常见坑

1. **只看价格**——便宜的用冻肉、碎肉

2. **没做水分检测**——水分高容易氧化变质

3. **包装没充氮**——一周就哈喇

4. **形状不统一**——消费者觉得不专业

差异化怎么做？

1. **换肉源**——鸭胸、火鸡、牛肉

2. **做形状**——心形、骨头形

3. **做夹心**——鸭肉裹蛋黄

4. **做小包装**——10g试吃装

如果你想做冻干鸡胸但不想跟大牌子打价格战，可以在肉源、形状或包装上做差异化。米小七宠物OEM/ODM有冻干产线，从300kg小批量起，可以从打样开始测试不同规格。

常见问题

**Q：冻干鸡胸和冻干鸭肉哪个好卖？**

A：鸡胸最基础，鸭肉是下一个热门。

**Q：保质期多久？**

A：充氮包装12-18个月。

**Q：可以做猫用和犬用两个版本吗？**

A：可以，规格和形状不同。